Naoussa Boutari

Art.nr systembolaget: 7421201

Typ: Rött vin

Producent: Boutari

Land: Grekland

Region: Makedonien

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12%

Serveras vid: 0

Passar till: Ljust kött som fågel och fläsk, rätter med nötfärs som moussaka och pasta.

Druvor:

Xinomavro

Årgång: 2019

Vinifikation: Xinomavro hör hemma i norra Grekland och anses, jämte Agiorgitiko på Peloponnesos, vara Greklands bästa blå druvsort. Namnet betyder "syrlig svart" och kan liknas vid Nebbiolo i karaktären. Musten jäser i ståltank vid 25-29° och ligger kvar med skalen tills vinet fått den önskade färgen. Alkoholjäsningen följs av malolaktisk jäsning, varefter vinet lagras minst ett år på franska ekfat och sedan ytterligare 2-4 månader på flaska.

Avsmakning: Frisk och fruktig doft med inslag av jordgubb och hallon i den mogna röda bärfrukten, trevligt kryddad med örter och lakrits.

Färg: Ljus röd.