Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena

Art.nr systembolaget: X5003BE0602

Typ: Rött vin

Producent: Bertani

Land: Italien

Region: Veneto

Förpackning: 6

Storlek: 500 ml

Alkoholhalt: 13%

Serveras vid: 0

Passar till: Till smakrika desserter, gärna med mörk choklad, samt till lagrade ostar.

Druvor:

Corvina

Rondinella

Årgång: 2015

Vinifikation: Efter ca 150 dagars torkning jäser vinet inledningsvis vid väldigt låga temperaturer, 4-5°C, för att sedan höjas till 18°C. Jäsningen avbryts innan allt socker hunnit omvandlats till alkohol och vinet dras om till stora, 30 hl, fat av körsbärsträ, där vinet lagras 12 månader före buteljering.

Avsmakning: Stor, nyanserad doft, med inslag av plommon och körsbär, samt kryddig vanilj och choklad.

Färg: Djupt rubinröd.