FÄRG: Ljus gul.

DOFT: Frisk, lätt aromatisk doft med inslag av melon och grapefrukt.

SMAK: Medelfyllig, torr, något aromatisk smak med inslag av melon, päron och persika i den citrusfriska tropiska frukten.

PASSAR TILL: Sallader, fisk och skaldjur, ljust kött.

TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna plockas för hand och vinifieras med en kombination av traditionella och moderna metoder. Jäsning vid 15 grader i rostfria ståltankar. Cataratto lagras på fat och Grecanico på sin jästfällning i 4-6 månader.