OENOFOROS / NORDIC SEA WINERY
DA SERGIO ROSSO

ÅRGÅNG:2016
DRUVSORT:Negroamaro, Primitivo
ALKOHOLHALT: 13,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - medelfylliga
Ekologiskt odlade druvor
URSPRUNG:Puglia, Italien
PRODUCENT:Oenoforos / Nordic Sea Winery
ARTIKELNUMMER:X5003OE0801
PRIS EXKL MOMS:   63,20 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:79,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Restaurang

FÄRG: Mörkt blåröd

DOFT: Frisk doft med plommon- och björnbärsinslag, toner av örter, kryddor och fat tillsammans med en chokladig knäckighet.

SMAK: Mycket frisk smak, bärigt och fruktigt med mjuka tanniner, ekfatskaraktär och inslag av körsbär, nypon, slånbär och örtkryddor.

PASSAR TILL: Antipasti, pasta, lagrad ost samt stekt och grillat kött av fläsk, lamm och nöt.

TILLVERKNING & LAGRING: Efter att druvorna har plockas för hand används en kombination av traditionella och moderna metoder för vinifieringen. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid 25 grader med överpumpning och délestage två gånger om dagen. Vinet genomgår sedan maceration i 8 dagar, malolaktisk jäsning samt lagring på ekfat i 6 månader för delar av vinet.