BERTANI
BERTANI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA

ÅRGÅNG:2012
DRUVSORT:Corvina, Rondinella
ALKOHOLHALT: 13%
PRODUKTTYP:Röda viner - söta
URSPRUNG:Recioto della Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Bertani
ARTIKELNUMMER:BE0602
PRIS EXKL MOMS:   151,20 kr/500 ml
PRIS INKL MOMS:189,00 kr/500 ml
SORTIMENT:Restaurang

FÄRG: Djupt rubinröd.

DOFT: Stor, nyanserad doft, med inslag av plommon och körsbär, samt kryddig vanilj och choklad.

SMAK: Fyllig, med balanserad sötma, inslag av plommon och skogsbär, choklad och lakrits, med lång eftersmak.

PASSAR TILL: Till smakrika desserter, gärna med mörk choklad, samt till lagrade ostar.

TILLVERKNING & LAGRING: Efter ca 150 dagars torkning jäser vinet inledningsvis vid väldigt låga temperaturer, 4-5°C, för att sedan höjas till 18°C. Jäsningen avbryts innan allt socker hunnit omvandlats till alkohol och vinet dras om till stora, 30 hl, fat av körsbärsträ, där vinet lagras 12 månader före buteljering.