OENOFOROS / NORDIC SEA WINERY
CASTELROSSO GOVERNO, BOX

ÅRGÅNG:2014
DRUVSORT:Sangiovese
ALKOHOLHALT: 13,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
URSPRUNG:Toscana, Italien
PRODUCENT:Oenoforos / Nordic Sea Winery
ARTIKELNUMMER:76066-08
PRIS EXKL MOMS:   199,20 kr/3000 ml
PRIS INKL MOMS:249,00 kr/3000 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Mörkt röd.

DOFT: Inbjudande och läcker doft med inslag av björnbär, choklad, vanilj och lakrits.

SMAK: Fylligt och kraftigt, samtidigt som det är elegant och förföriskt. Sangiovese, som annars brukar ge ganska syrliga och eleganta viner, ger med Governo-metoden en extra dimension och en lite dämpad syrlighet.

PASSAR TILL: Vinet passar ypperligt till en mängd rätter, framförallt amerikanska rätter som hamburgare och pulled pork men även till hederligt svenskt vilt.

TILLVERKNING & LAGRING: Metoden sträcker sig ända tillbaka till 1300-talet och användes flitigt i Chianti-området. Den går ut på att man sparar en del av årets skörd och låter druvorna lufttorka under den varma toskanska solen innan man tillsätter dem till huvuddelen av det jäsande vinet. Jästcellerna får då ny näring i form av sockret i de torkade druvorna vilket resulterar i ett rikare, mer koncentrerat och kraftigt vin.