G P WINERY
STEPP SCHEUREBE BEERENAUSLESE

ÅRGÅNG:2015
DRUVSORT:Scheurebe
ALKOHOLHALT: 13%
PRODUKTTYP:Vita viner - söta
URSPRUNG:Pfalz, Tyskland
PRODUCENT:G P Winery
ARTIKELNUMMER:76625-02
PRIS EXKL MOMS:   115,20 kr/375 ml
PRIS INKL MOMS:144,00 kr/375 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Gyllengul.

DOFT: Stor nyanserad doft med klassiska inslag som aprikos, honung, saffran och mandel.

SMAK: Söt men balanseras av hög syra och upplevs därför som väldigt frisk med toner av honung, apelsin och ananas.

PASSAR TILL: Serveras vid 8-10°C till de flesta desserter och grönmögelostar. Även den perfekta kompanjonen till gåslever.

TILLVERKNING & LAGRING: Beerenauslese är ett av de tyska prädikaten, dvs ett mått på druvornas mognadsgrad. Dessa skördas sent när de är utsatta för ädelröta, så kallad botrytis, som ger vinet dess klassiska toner. Druvorna till Stepp Beerenauslese kommer från högt belägna, kalkrika, vingårdar. Skörden ägde rum i slutet av oktober och efter pressning fördes musten över i små, två till tre år gamla ekfat för jäsning. Jäsningen, som avslutades naturligt, tog 3 månader och lämnade kvar en restsötma på 97 gram per liter. Efter jäsningen lagrades vinet ytterligare 30 månader i nämnda ekfat före filtrering och buteljering.