OENOFOROS / NORDIC SEA WINERY
MANIFESTO NERO D'AVOLA

ÅRGÅNG:2016
DRUVSORT:Nero d´Avola, Cabernet Sauvignon
ALKOHOLHALT: 14%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
Ekologiskt odlade druvor
URSPRUNG:Sicilien, Italien
PRODUCENT:Oenoforos / Nordic Sea Winery
ARTIKELNUMMER:2680-01
PRIS EXKL MOMS:   63,20 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:79,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Ordinarie

FÄRG: Mörkt röd.

DOFT: Intensiv och fruktig doft med inslag av körsbär, svarta vinbär, rostad ek, lakrits och mörk choklad.

SMAK: Fyllig och kryddig med tydlig bärighet i balans med friska, mjuksträva tanniner och en integrerad fatkaraktär, inslag av viol och plommon.

PASSAR TILL: Smakrika pastarätter och de flesta kötträtter, alltifrån fläsk till lamm, kyckling och nöt.

TILLVERKNING & LAGRING: Manifesto består mestadels av druvsorten Nero d’Avola samt en liten andel Cabernet Sauvignon. Druvorna är ekologisk odlade och Sicilien har mycket bra förutsättningar för det. Druvorna skördas för hand i september varpå Nero d'Avola jäser i 5-6 dagar vid 25°C medan Cabernet Sauvignon jäser i 28°C i 6-8 dagar. Musten överpumpas 2-3 gånger per dag under jäsningen och efter den malolaktiska jäsningen lagras en del av vinet på ek.