OENOFOROS
MAURO AMARONE DELLA VALPOLICELLA

ÅRGÅNG:2011
DRUVSORT:Corvina, Corvinone, Rondinella
ALKOHOLHALT: 15%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
URSPRUNG:Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Oenoforos
ARTIKELNUMMER:2321-01
PRIS EXKL MOMS:   143,20 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:179,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Mörkt röd

DOFT: Stor, fruktig doft med inslag av torkade frukter och choklad och ek.

SMAK: Fyllig och frisk med kryddig smak, viss strävhet och inslag av kryddor, plommon, körsbär, kaffe och russin.

PASSAR TILL: Smakrika kötträtter av vilt, lamm, nöt, och vällagrad ost.

TILLVERKNING & LAGRING: Tillverkningsmetoden för ett Amaronevin -apassimento - är unik. Man skördar som vanligt på hösten men låter sedan druvorna ligga och torka i ungefär 100 dagar. Kvar blir russinlika druvor med hög koncentration. De krossas, jäses och får därefter ligga på träfat. Till sist tappas vinet på flaska för ytterligare lagring. Mauro Amarone har lagrats 2 år på fat och därefter ytterligare ett år på flaska.