FÄRG: Mörk röd.

DOFT: Läcker doft med djup fruktighet, inslag av körsbär, plommon och björnbär, pepprig ton.

SMAK: Fast strukturerad smak med inslag av björnbär och slånbär i den generösa syrahkryddiga frukten - örtigt och smakrikt, mjuksträvt och mycket friskt. " Fruktigt & smakrikt".

PASSAR TILL: Smakrika rätter av gris-, lamm- och nötkött, lagrad ost.

TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna plockas för hand och får kallmacerera i 3 dagar vid 14 grader. Jäsning vid 25 grader i rostfria ståltankar med överpumpning två gånger om dagen. Maceration i 10 dagar, malolaktisk jäsning i ekfat samt lagring på franska och amerikanska ekfat i ca 10 månader.