Oenoforos - Producent

Samos är sedan antiken känt för sina gyllengula söta viner. I över 3000 år har ön förknippats med dessa viner. Samos ligger i de östligaste delarna av den grekiska övärlden. Redan på 500-talet f. Kr njöt en av öns stora, den kände filosofen och matematikern Pythagoras, av traktens vin. För att dricka med måtta lär han ha konstruerat en bägare på vars insida han markerat gränsen för den mängd vin som skulle fyllas i. Överskreds gränsen med en ynka droppe försvann allt vin ut genom ett dolt hål i bägarens fot.

Vinkooperativet i Samos grundades år 1934. Sedan dess har de framgångsrikt marknadsfört vinerna från Pythagoras ö. Druvan som de söta vinerna framställs av är den så kallade Muscat à petit grain (muscat med små druvor.) Dessa druvor odlas upp till 900 meter upp på berget Mount Ampelos som reser sig över ön. Efter skörden soltorkas en del av druvorna innan de pressas och lagras på ekfat. Vinet heter Samos (Vin Naturellement Doux) Nectar. Andra druvor plockas sent men soltorkas inte, Samos Vin Doux, och Samos Vin Doux Naturel Grand Cru, är namn på dessa viner. Jäsningen avbryts med en tillsats av alkohol varigenom sötman i vinet bevaras. Därefter sker lagring på fat i ett år.

Samos Vin Doux, 375 ml
Samos Vin Doux, 750 ml